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「サルベージ☆クッキング」

2022.08.13

サルベージ・クッキング✨✨
海難救助船を「サルベージ船」と言いますが「サルベージ」とは「救い出す、助け出す」という意味の言葉です。サルベージ・クッキングは、そのまま行けば捨てられてしまう運命にある食材をサルベージ(救い出す)するお料理のことです❗️
例えば、食品棚の奥で眠っている缶詰や乾物、冷蔵庫に余っている使い残しの野菜、買い過ぎた食糧、賞味期限が近い調味料など、出番がないまま放置されている食材は、どこのご家庭にもありますよね😅

8月のGreen weekでは、関係者のご協力のもと、その眠っている食材を活用し、ランチの小鉢や夜のお通しにして『価値のあるお料理』としてご提供いたします😃✊🏻✨
どうして余ってしまったのか、買い過ぎてしまったのか、なぜ使わなかったのか‥‥🤔行動を変えられるきっかけになるとよいですね😊
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